İşgücü Yetiştirme
1Kriz döneminde işletmeler için çıkarılan bir yönetmelik. Ayrıca turizm sektöründe işletmelere kış dönemi için ekstra bir kazanç kapısı.
İndirmek için tıklayın:
İşgücü Yetiştirme
Moleküler Mutfak
2Yeni Mutfak ve aşçılık sistemi moleküler mutfak, standart alışılmış süregelen aşçılık sistemine ve tatları karşı bir isyan mıdır? sorusuna yanıt arayan bir makale. İndirmek için tıklayın:
Moleküler Mutfak
Sous Vide
3Alışkın olmadığımız bir gıda saklama ve pişirme yöntemi, Sous Vide hakkında aklınıza takınlan sorulara cevap veren ve pişirme yöntemini anlatan bir yazı.
İndirmek için:
Sous Vide
Slow Food
4Sanayileşme ile gelişen fast food olgusuna karşı güncel bir makale "slow food".İndirmek için tıklayın:
Slow Food